拉拉山雪霧茶與其他台灣高山茶的區別

商品vs飲品

一般而言,不論阿里山或梨山的茶皆是以慣型農法(化肥、農藥)來管理茶園,並以傳統製茶法製成的茶

商品;而雪霧茶秉持愛地球、與大地共存共榮共享的有機野放方式(以人工除草,並以落葉芒草覆蓋田間

為天然肥料)來管理茶園,以創新研發的製茶法,製作出能提供身體乃至精神能量最佳需求的茶飲品。

 

產品vs藝術品

其他高山茶為一般市場需求的量化大眾產品;而雪霧茶從茶園管理、手工採摘、五星級工廠管理及製程,乃至對茶芽呵護備至的製茶工序,皆為打造出如藝術品等級的茗品。

 

煎熬的24小時vs人道呵護的40小時

一般高山烏龍茶的傳統製法,從採摘、萎凋、發酵、揉捻到製成,需一氣呵成,因此24小時的製程,製茶

師得經歷熬夜、精神不濟的過程;而雪霧茶以獨創製程,讓茶芽在緩慢發酵過程藴釀特殊風味,也讓製

茶師有充分時間休息,以愉悅精神、充足體力來製茶,因此雪霧茶自然、健康、充滿能量,也符合人道精

神。

 

結論

台灣各地的高山茶,只能品出大同小異的烏龍茶味(菜豆味);而雪霧茶創新風味,透過永續大地的種植

管理方法、獨特的製茶工藝,製作出花香、蜜香兼容並蓄的輕發酵烏龍茶。因此其他高山烏龍茶與雪霧

的福圓烏龍茶是無法相提並論的,透過我們的理想及用心堅持,雪霧茶早已突破傳統烏龍茶而為自成一

格之茗品。

2014 BTCompetition-2

 雪霧  榮獲2014年桃園縣優質紅茶評鑑比賽 {金質奬}

2014 BTCompetition-1