拉拉山雪霧茶與其他台灣高山茶的區別

商品vs飲品

一般而言，不論阿里山或梨山的茶皆是以慣型農法（化肥、農藥）來管理茶園，並以傳統製茶法製成的茶

商品；而雪霧茶秉持愛地球、與大地共存共榮共享的有機野放方式（以人工除草，並以落葉芒草覆蓋田間

為天然肥料）來管理茶園，以創新研發的製茶法，製作出能提供身體乃至精神能量最佳需求的茶飲品。

產品vs藝術品

其他高山茶為一般市場需求的量化大眾產品；而雪霧茶從茶園管理、手工採摘、五星級工廠管理及製程，乃至對茶芽呵護備至的製茶工序，皆為打造出如藝術品等級的茗品。

煎熬的24小時vs人道呵護的40小時

一般高山烏龍茶的傳統製法，從採摘、萎凋、發酵、揉捻到製成，需一氣呵成，因此24小時的製程，製茶

師得經歷熬夜、精神不濟的過程；而雪霧茶以獨創製程，讓茶芽在緩慢發酵過程藴釀特殊風味，也讓製

茶師有充分時間休息，以愉悅精神、充足體力來製茶，因此雪霧茶自然、健康、充滿能量，也符合人道精

神。

結論

台灣各地的高山茶，只能品出大同小異的烏龍茶味（菜豆味）；而雪霧茶創新風味，透過永續大地的種植

管理方法、獨特的製茶工藝，製作出花香、蜜香兼容並蓄的輕發酵烏龍茶。因此其他高山烏龍茶與雪霧

的福圓烏龍茶是無法相提並論的，透過我們的理想及用心堅持，雪霧茶早已突破傳統烏龍茶而為自成一

格之茗品。

 雪霧紅茶  榮獲2014年桃園縣優質紅茶評鑑比賽 {金質奬}